えべつもぉる！本日のお薦めは 米村牧場チーズ工房プラッツ 熟成チーズ7ヶ月 150gです。
12月7日からえべつもぉる！で販売を開始致しました。
1年以上前に、ある企画で試食する機会があり、その時から気になっていた一品でした。

チーズの食感はミモレットに近く、香りはラクレットやパルミジャーノより柔らかです。
お味はというと、素直かつ芳醇。
口の中を自然なチーズの香りが優しく満たしてくれる感じです。
ワインと交互に口に運ぶと、それぞれのおいしさを伸ばし合い、ついついグラスが空いてしまいます。
マリアージュとはこういうことをさすのでしょうか。

写真では薄焼きのクリスプブレッドをあわせていますが、セミハードタイプなので
そのまま切り分けて食べられます。
他にもこんな商品を扱わせて頂いておりますが、これらは次の機会にご報告
させていただきます。

ワイン・ドゥ・チーズ 白 4ヶ月
ワイン・ドゥ・チーズ 赤 4ヶ月
熟成チーズ6ヶ月 150g
熟成チーズ5ヶ月 150g
熟成チーズ4ヶ月 150g
熟成チーズ3ヶ月 150g