石狩川ベーコンはトンデンファームの看板商品。TV番組「どっちの料理ショー」で特選素材にも選ばれた、プロも認める本格派ベーコンです。
白樺チップによる濃密な燻煙香はそのまま食べても口に入れた時にその香りがふわっと鼻をくすぐります。焼くと更にその香りが増して食欲をそそります。2~3ｍｍの厚切りスライスのため、カリっとした歯ざわりを出しつつもジューシーさを失いません。
江別市内の多くの飲食店で利用され、「なんといっても香りが違う。一度使うとやめられない」との声もよく聞かれます。

今日はシンプルかつスモーキーフレーバーを堪能できるベーコン＆エッグにしてみました。